lunes, 19 de noviembre de 2012

Mejillones rellenos

Hace tiempo probé por primera vez esta receta, y me gustó tanto que sabía que algún día la haría. He tardado bastante y por fin la he hecho. Es bastante laboriosa pero el resultado merece la pena.
 
Ingredientes:

Relleno:
  • 100 grs de mejillones sin valvas.
  • 2 palitos de marisco.
  • 10 grs de jamón serrano.
  • 2 pimientos del piquillo.
  • 1 huevo duro.
  • 1 lata de atún.

Bechamel:
  • 250 ml de leche.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Sal.
  • Nuez moscada.

Rebozado:
  • Harina.
  • Huevo batido.
  • Pan rallado.

Elaboración:

Se cuecen al vapor los mejillones, se dejan enfriar y se sacan de las valvas, las cuales se guardan.
Pasamos por la batidora los mejillones, los pimientos, los palitos de marisco, el huevo duro y el jamón serrano. Una vez está todo homogéneo se añade el atún escurrido, se mezcla y se reserva.
En una cacerola se derrite la mantequilla a fuego medio-bajo, se añade la harina que se rehoga, y poco a poco se va añadiendo la leche sin parar de remover. Se deshacen los grumos, y se deja unos 15 minutos a fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando. La bechamel tiene que estar espesa.
Una vez pasado este tiempo y la bechamel se ha enfriado un poco se añade la mezcla que teníamos reservada. Y se van rellenando las valvas con una cuchara.
Se rebozan los mejillones rellenos por harina, huevo batido y pan rallado y se fríen bien.

Recomendaciones: antes de echar la mezcla del relleno a la bechamel, mejor quitar un poco de cantidad de ésta, y si se ve que hace falta más, se añade.
Hay que rebozar muy bien los mejillones rellenos con la harina, huevo y pan rallado, ya que si queda una parte sin cubrir, se sale el relleno al freírlo.
El aceite tiene que estar bastante caliente.

¡Que aproveche!

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Obsolescencia programada

Confieso que tuve que buscar en el diccionario la palabra obsolescencia, pues no sabía muy bien su significado. Según la Real Academia de la Lengua Española, obsolescencia, es cualidad de obsolescente, y obsolescente, Que está volviéndose obsoleto, que está cayendo en desuso.
Con lo cual la expresión obsolescencia programada, se diría que es la cualidad de algo que tiende a ser obsoleto de forma programada, ¿algo así, no? Acotar la vida de un producto intencionadamente.
Supe de esta expresión gracias a un documental “Comprar, tirar, comprar”, el cual diría que es de obligada visualización, sobre todo en colegios, institutos, todos/as en general.
¿Sabías que las bombillas las fabrican con una duración mucho menor de lo que pueden hacerlo?
¿Sabías que cuando inventaron las medias de nylon y las dieron a probar entre las mujeres y novias de los trabajadores de la fábrica, y dijeron éstas que estaban encantadas porque duraban mucho más tiempo que las de otro tejido y no se rompían, los directivos decidieron que se fabricaran de menor calidad para así asegurarse el consumo, producción y beneficios?
¿Te has preguntado a dónde va a parar el material tecnológico que se tira?
Y así muchas cosas que se descubre en este documental.
Por todo lo dicho dejo el enlace, espero que os haga reflexionar.

martes, 6 de noviembre de 2012

Citas VII

“Las personas más bellas con las que me he encontrado son aquellas que han conocido la derrota, conocido el sufrimiento, conocido la lucha, conocido la pérdida, y han encontrado su forma de salir de las profundidades. Estas personas tienen una apreciación, una sensibilidad y una comprensión de la vida que los llena de compasión, humildad y una profunda inquietud amorosa. La gente bella no surge de la nada”. (Elisabeth Kubler-Ross)
“La memoria almacena no lo que has vivido, sino las interpretaciones subjetivas de lo que crees haber vivido”
“Ésta es mi simple religión: no hay necesidad de templos, no hay necesidad de filosofías complicadas. Nuestro propio cerebro, nuestro propio corazón es nuestro templo. La filosofía, la bondad.” (Dalai Lama)
“Si se sintetizara una píldora que, con solo tomarla, nos hiciese ser conscientes de que no tenemos la razón en muchos temas, de que estamos equivocados en diversos asuntos, ¿la compraríamos? Pocos valientes lo harían, porque el hecho de renunciar a nuestras justificaciones resulta extremadamente difícil. Pues bien, deberíamos. Si consiguiéramos acabar con nuestros rígidos enfoques, lograríamos flexibilizarnos y de esta forma todo tomaría otro cariz. La vida se presentaría ante nosotros como algo más sencillo, más cómodo, y la saborearíamos con mayor intensidad”. (Jenny Moix)
"Acuérdense de mirar hacia las estrellas y no hacia sus pies. Intenten encontrarle un sentido a lo que ven y pregúntense por aquello que hace que exista el universo. Sean curiosos. Y por muy difícil que pueda parecerles la vida, siempre hay algo que pueden hacer y en lo que pueden tener éxito. Lo importante es que no se rindan." (Stephen Hawking)
"Cegados por nuestro egocentrismo, solemos preguntarnos "por qué" nos pasan las cosas, en lugar de reflexionar acerca de "para qué" nos han ocurrido" (Borja Vilaseca)
“Desde la perspectiva budista, el sufrimiento humano es el resultado de nuestra resistencia desesperada a cambiar (impermanencia), de nuestro anhelo por conseguir más de lo que ya tenemos y de un sentimiento profundo e ilusorio de estar separados unos de otros y de nuestro mundo. Entre las recomendaciones prácticas para reducir el sufrimiento, el budismo recomienda la práctica regular de habilidades como la mente plena (foco presente consciente), la relación compasiva (con uno mismo y los otros), la flexibilidad, el fluir y el equilibrio”. (Michael J. Mahoney - Psicoterapia Constructivista)
“Nuestro miedo más profundo no es creer que somos inadecuados. Nuestro miedo más profundo es saber que somos poderosos más allá de toda medida”. (Nelson Mandela)

lunes, 5 de noviembre de 2012

El principito y el nativo digital

Me he encontrado con este capítulo perdido de El principito.
Sin duda, para reflexionar...
 
 

domingo, 4 de noviembre de 2012

Un momento de meditación

Me he acordado de otro video muy útil y también quiero compartirlo.
 
Este va sobre la meditación, y explica de forma muy sencilla y práctica cómo meditar. Con unas pocas nociones se desmitifica la creencia de que hay que poner la mente en blanco, ponerse en posturas imposibles, y estar mucho tiempo.
Si todo el mundo aplicara estas indicaciones a su vida diaria, todo les iría mucho mejor. Habría más calma.
Se puede llevar a cabo cuando estás en la cola del supermercado, o de cualquier sitio, cuando esperas a que cambie el semáforo cuando vas en coche, cuando paseas, o cuando estás a punto de dormirte, etc.
Espero que os guste y os sea de utilidad.

El libro para aprender a ser feliz

Este video lo conozco desde hace un tiempo, y este fin de semana me he acordado de él.
Me gusta mucho y quiero compartirlo. Muestra una serie de indicaciones sencillas y básicas para ser feliz, acompañadas por unos dibujos representativos. El libro es de Monica Sheehan.
 

Pincha en el play en el centro del video o en el título si quieres verlo en otra ventana en grande.
 
La canción del video es de Yael Naïm y se titula "New soul". También pongo el video.
 
 
Espero que disfrutéis los dos videos.

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