Nueva forma de chatear

Fiordos noruegos

Un fiordo es un golfo estrecho y profundo, entre montañas de laderas abruptas, formado por los glaciares durante el período cuaternario.

Como un entrante de mar, con lo cual el agua es salada y el nivel es 0 metros.

Hace casi tres años viajé a Noruega y vi sus impresionantes fiordos. Fue a finales de primavera, durante la época del deshielo.

La sensación al entrar en un fiordo es la inmensidad del lugar, y lo pequeña que era yo.

Mi viaje fue un crucero, que es un tema aparte, me quedo con los paisajes y ciudades que visité.

En las laderas había decenas de cataratas debido al deshielo que he comentado antes, algunas pequeñas y otras conocidas e incluso con nombre.

Todo era verde.

Las carreteras iban al pie de las laderas, o haciendo zig-zag con unas curvas cerradas de vértigo.

En el viaje aparte de varios fiordos, visitamos: Oslo, Stanvanger, Flam, Gerianger, Olden. 

 

Parque de Vigelan en Oslo:

 

Sala del ayuntamiento de Oslo donde se concede el premio Nobel de la Paz:



 Fotografía tomada a las doce de la noche (Mar de Noruega)

 
Barrio de pescadores en la localidad de Stanvanger:

 

 

 

Vistas espectaculares: 

 

 

 

Meditación

Londres

Hace ya más de dos años fui por primera vez a Londres.

 

Me surgió la oportunidad de visitar la ciudad, pocos días, eso sí, pero intensos.

 

Yo llegaba a Londres sola y allí me encontraba con una amiga. Me decía a mí misma “bueno has estudiado inglés durante muchos años, es cierto que no lo practicas, y que cada día se te olvida algo, pero seguro que eres capaz de bajarte del avión, recoger tu maleta, coger un autobús, luego un taxi y llegar al hostal donde te esperan…”

 

Siempre me han explicado la educación de los ingleses, todo please, excuse me y thank you very much. Y llegó el momento de tener que abrir la boca y hablar inglés…ups!

 

Mientras esperaba en la cola, antes de enseñar mi pasaporte al policía, repasaba mentalmente el saludo que tenía que hacer, me llegó el turno: “Good night”, y me contestó “Hi!” y mientras miraba mi documentación me decía yo “cómo que hi!?!?!” ¿Esta es la educación inglesa? Por lo menos debería haber contestado “Good night miss!” jeje

Bueno voy al grano. Vi bastante en muy poco tiempo y pasé mucho frío.

 

A ver hago repaso de los sitios que visité: Mercado de Camden, Palacio Real, el Big Ben, el Barrio Chino, Portobello, The British Museum, Harrod’s, The National Gallery, vi el cuadro “Los Girasoles” de Van Gogh.

 

Aquí dejo algunas fotos.

 

 

Tienda de comestibles regentada por españoles y con productos españoles!

 

Mmmm, de qué me sonará esta dirección??

 

 

 Mercado de Camden

Primer Día Internacional de la Felicidad

El 28 de junio de 2012 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 66/281 decide proclamar el 20 de marzo Día Internacional de la Felicidad!!! 

 

 

«En este primer Día Internacional de la Felicidad, fortalezcamos nuestro compromiso con el desarrollo humano inclusivo y sostenible y reafirmemos nuestra promesa de ayudar a los demás. Obrar por el bien común también nos enriquece. La compasión fomenta la felicidad y nos ayudará a construir el futuro que queremos.»

Secretario General Ban Ki-moon
Mensaje del Día Internacional de la Felicidad
20 de marzo de 2013

 

Día Internacional de la Felicidad

Estoy a dieta

Citas IX

“Si consideras que algo o alguien en tu vida es indispensable para tu felicidad, tienes un grave problema” (Walter Riso) 

"La ciencia moderna aún no ha producido un medicamento tranquilizador tan eficaz como lo son unas pocas palabras bondadosas" (Sigmund Freud) 

"Los cambios pueden tener lugar despacio. Lo importante es que tengan lugar" (Confucio) 

“Me doy cuenta que si fuera estable, prudente y estático; viviría en la muerte. Por consiguiente, acepto la confusión, la incertidumbre, el miedo y los altibajos emocionales, porque ese es el precio que estoy dispuesto a pagar por una vida fluida, perpleja y excitante” (Carl Rogers) 

“La felicidad humana generalmente no se logra con grandes golpes de suerte, que pueden ocurrir pocas veces, sino con pequeñas cosas que ocurren todos los días” (Anónimo) 

"Si se quiere llegar a un estado de felicidad, y luego ir más allá de tu ego y el diálogo interno. Toma la decisión de renunciar a la necesidad de controlar, la necesidad de ser aprobados, y la necesidad de juzgar. Esas son las tres cosas que el ego está haciendo todo el tiempo. Es muy importante ser consciente de ellos cada vez que se presenten” (Deepak Chopra) 

 

“He descubierto que siempre tengo opciones y que, en ocasiones, se trata simplemente de optar por un cambio de actitud” (Judith M. Knowlton) 

"Cuando haces crítica, la mejor manera de no tener un conflicto, es tratar al otro con dulzura y respeto. Se trata de criticar no de machacar" (Patricia Ramírez) 

"Sólo tres cosas pueden cambiar nuestras vidas: los sueños, el dolor y el amor" (Paulo Coelho) 

 

“La confianza es la tranquilidad con que la mariposa se aposenta encima de un cocodrilo” (J. V. MartínezLa confianza, como el arte, nunca proviene de tener todas las respuestas, sino de estar abierto a todas la preguntas (Earl G. Stevens) Gil) 

"Mira los motivos que hay detrás de tus acciones. A menudo no vas tras las cosas que realmente quieres. Vas hacia ellas porque hay alguien que quiere que lo hagas, o por lo que otros puedan pensar, hacer o decir acerca de ello." (Sri Sri Ravi Shankar) 

‎"Suerte es lo que sucede cuando la preparación y la oportunidad se encuentran y fusionan"  (Voltaire)

Las 3 erres

Oporto

Acabo de subir a la azotea a tender ropa y hace una tarde estupenda. Me ha venido a la cabeza mi viaje a Oporto hace poco más de un año.

Quizás porque cuando paseábamos me fijaba en la ropa tendida desde las ventanas dejando la fachada del edificio multicolor.

Me encantó Oporto, cualquier ciudad por la que pase un río tiene un encanto especial.

Lo que me gusta cuando voy a una cuidad por primera vez es dejarme llevar y pasear. Me decían, “¿te parece bien ir a tal sitio?” yo contestaba “me parece bien todo”. No quería irrumpir en la fluidez de esos pocos días que teníamos para visitar una ciudad por primera vez.

Me encantó la Ribeira, lleno de gente, los músicos, las gaviotas, el mercado do Bolhäo, el sol, el río y al otro lado Vila Nova de Gaia, donde están las bodegas.

 

Aquí dejo algunas fotos. En cuanto pueda vuelvo.

 

Estas son las señales que indican hasta dónde llegó el agua en las distintas riadas. Es la puerta de la bodega Sandeman.

 

Bizcocho con canela

¡Por fin! Es lo primero que dije cuando vi que el bizcocho me había salido más que bien.

Y es que llevaba una racha que no me salía ni a la de tres.

 

 

Ingredientes:

2 vasos de harina de repostería.

1 vaso de leche.

1 vaso de aceite de oliva.

1 vaso de azúcar.

3 huevos.

1 sobre de levadura.

1 cucharada de canela molida.

 

El vaso que he tomado como medida es una vaso que tengo antiguo de crema de cacao de una marca muuuy conocida.

 

Elaboración:

 

Lo primero, hacerlo con cariño y amor.

En un bol grande se baten los huevos, y se añade el azúcar, se mezcla.

Se añade a la mezcla el aceite y la leche.

En otro bol o plato se echa la harina y la levadura, se mezclan bien, y con un colador se tamiza sobre la mezcla que tenemos.

Se remueve hasta obtener una mezcla homogénea, si es necesario se utiliza la batidora para terminar de deshacer los posibles grumos, pero tamizando la harina no hace falta.

Por último, se añade una cucharada de canela molida, se remueve.

Precalentar el horno durante 10 minutos a 200ºC.

El molde que se vaya a utilizar se unta de mantequilla, para que luego sea más fácil sacarlo, también puede ser con aceite.

Se mete el molde en el horno y se programa 45-50 minutos a 180ºC, a media altura.

Una vez pasado este tiempo, de apaga el horno y se deja 5 minutos sin abrir. Pasado este tiempo se abre el horno y se pincha con un palillo de dientes, si sale limpio está hecho, si sale impregnado de masa le queda algún tiempo por terminar de hacerse.

Este bizcocho que sale en la foto lo puse a 50 minutos y se hizo perfectamente a la primera.

Hecha la prueba del palillo, lo dejé en el horno apagado unos 10 minutos, luego abrí un poco la puerta y a los 5-10 minutos más lo saqué.

Haciendo esto no baja, o por lo menos esta vez no bajó.

En cuanto la temperatura lo permita desmoldar el bizcocho y ponerlo en una rejilla para que pierda la humedad y termine de enfriarse.

 

¡Que aproveche!