lunes, 7 de marzo de 2016

Citas XVI

“Respeta lo que no comprendes, estúdialo antes de negarlo”. (Alejandro Jodorowsky)
"Mucha gente pequeña en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas pueden cambiar el mundo” (Eduardo Galeano)
“Existen alimentos que ingeridos juntos, se hacen la guerra entre sí por tener distinto tiempo de digestión.” (Hipócrates)


"Adquirir el hábito de la lectura, es construirse un refugio contra casi todas las miserias de la vida" (Somerset Maughan)
“El que tiene imaginación, con qué facilidad saca de la nada un mundo”. (Gustavo Adolfo Bécquer)
“Debemos dar a nuestro cuerpo la nutrición de los vegetales frescos, hierbas, frutas, semillas, legumbres y cereales. Cuando estos alimentos son combinados con buen descanso, actividad y una actitud sana y positiva, el cuerpo y la voluntad son fortalecidos y hasta los problemas de salud más graves pueden ser superados.” (Ann Wigmore)
“No hace falta que hagas cosas increíbles con tu dinero para ser feliz” (Michael Norton)

lunes, 29 de febrero de 2016

Las trampas del ego

Encontré este texto de Mooji en la redes sociales, y me temo que alguna vez he caído en las trampas del ego.

"Si crees que es más 'espiritual' andar en bicicleta o utilizar el transporte público para moverse, eso está bien, pero si juzgas a alguien que conduce un auto, entonces estás en una trampa del ego.
Si crees que es más 'espiritual' no ver la televisión porque crea problemas en tu cerebro, eso está bien, pero si juzgas a quienes todavía la ven, entonces estás en una trampa del ego.
Si crees que es más 'espiritual' evitar chismes o los medios de comunicación, pero juzgas a aquellos que leen estas cosas, entonces estás en una trampa del ego.


Si crees que es más 'espiritual' hacer yoga, convertirse en vegetariano, comprar solo alimentos orgánicos, comprar cristales, hacer meditación, usar ropa 'hippies', visitar templos y leer libros sobre iluminación espiritual, pero enjuicias a quien no hace esto, entonces estás atrapado en una trampa del ego.
La idea de que tú eres superior es la indicación más grande de que te encuentras en una trampa del ego. El ego siempre entra por la puerta de atrás.
Tendrás una idea noble, como empezar el yoga, y luego cambia, para servir al objetivo de sentirte especial y superior a los demás.
Empezarás a menospreciar a aquellos que no están siguiendo tu 'camino espiritual'. 
Superioridad, juicio y sentencia. Estas son las trampas del ego."

lunes, 22 de febrero de 2016

Cómo combinar los alimentos

En mi curiosidad por saber cómo alimentarme más saludablemente, descubrí que no todos los alimentos por muchas propiedades beneficiosas que tengan, no se pueden mezclar en una misma comida, y puede ser perjudicial, lo que puede provocar gases, flatulencias, digestiones pesadas, entre otros síntomas.
Me topé en las redes con Ana Moreno, naturópata, Máster en Nutrición y Dietética, con más de un treintena de libros publicados sobre alimentación vegetariana, imparte cursos, conferencias, etc. Ella está siendo una gran fuente de información e inspiración.
En su web tiene un artículo sobre Cómo combinar los alimentos, el cual recomiendo leer e incluso ver el video de su programa de radio sobre este tema en Café Morenini. En este artículo explica los diferentes grupos a los que pertenecen los alimentos, y a partir de ahí, enumera las reglas de compatibilidad alimentaria:
  1. No mezclar almidones y féculas con ácidos.
  2. No comer juntos proteínas con hidratos.
  3. No mezclar proteínas con frutas dulces o azúcares.
  4. No mezclar grasas con frutas dulces o azúcares.
  5. No mezclar fruta muy ácida con fruta dulce.
  6. No combinar vegetales salados y amargos, con fruta muy dulce.
  7. No comer juntos dos hidratos distintos.
  8. No comer juntas dos proteínas distintas.


Comprobaremos que hay comidas que hacemos de toda la vida que en realidad no es buena combinación, como la tortilla de patatas LSabiendo esto, si queremos seguir combinando dichos alimentos, lo mejor es masticar muy bien, para que la digestión sea lo menos pesada posible.
Observa cómo te sientes después de cada comida, y piensa qué y cómo has comido, y prueba, como dice Ana en el video, a seguir estas pautas y observa cómo te sienta.

Información sobre Ana Moreno:

Y para terminar una frase de Ann Wigmore: “Debemos dar a nuestro cuerpo la nutrición de los vegetales frescos, hierbas, frutas, semillas, legumbres y cereales. Cuando estos alimentos son combinados con buen descanso, actividad y una actitud sana y positiva, el cuerpo y la voluntad son fortalecidos y hasta los problemas de salud más graves pueden ser superados.”

lunes, 15 de febrero de 2016

No tengo tiempo

¿Cuántas veces has oído, incluso dicho, eso de “No tengo tiempo”? Muchas ¿verdad?
Y la verdad es que el tiempo no se posee, se administra.
Quiero compartir este video, que aunque está dirigido a emprendedores, puede servir a cualquier persona, y da claves para administrar el tiempo y ser más productivo en tu día a día.
Me encanta cómo empieza “¿A alguien le gustaría tener un poquito más de tiempo? … A todos los que habéis levantado la mano os podéis ir porque no tengo nada para vosotros. Reformulo la pregunta ¿a alguien le gustaría administrar mejor su tiempo? … A todos los que habéis levantado la mano estáis en el sitio adecuado…”
Espero que os guste y os sirva. J


lunes, 8 de febrero de 2016

Agua y limón en ayunas

Este apartado de recetas del blog va a dar un giro, pues como comenté en la entrada En proceso de cambio, estoy haciendo cambios para tener una alimentación más saludable, y haciendo un repaso de algunas de las recetas publicadas hasta ahora, algunas ya no las hago y otras no volveré a hacerlas.
Voy a empezar a compartir algunas de las recetas nuevas de las que me estoy alimentando y nutriendo, así como algunos hábitos saludables que he adquirido.
Empezaré compartiendo lo primero que hago por la mañana nada más levantarme.
Un hábito que tengo ya incorporado desde hace semanas a mi rutina diaria es tomar un vaso con agua templada y el zumo de medio limón en ayunas.



Supongo que habrás oído hablar de este beneficio para la salud, pero, ¿sabes exactamente por qué está recomendado hacerlo?
Beneficios:
Nos aporta vitamina C la cual es la vitamina principal antioxidante de la sangre, nos protege de los metales pesados, mejora la textura de la piel, necesaria para la formación del colágeno y la absorción del hierro.
Además:
Reduce las manchas.
Limpia y alcaliniza nuestro organismo.
Estimula el sistema inmunológico.
Refresca el aliento.
Ayuda al estreñimiento y a la digestión.
La preparación es muy sencilla: exprime la mitad de un limón en un vaso y añade agua templada, no muy caliente porque entonces matarás la vitamina C, y hay que consumir al momento.
Es recomendable usar una pajita para no perjudicar el esmalte de los dientes ya que puede ser un poco agresivo.
También es recomendable esperar al menos 20 minutos para poder desayunar después.
Si has tenido una comida copiosa, la puedes tomar para que te ayude a la digestión.
Como ves no supone mucho esfuerzo realizarlo y los beneficios son cuantiosos. Te animo a que lo incorpores a tu vida diaria.


lunes, 1 de febrero de 2016

Agradecimientos

Cuando me compré el libro de Elsa Punset “Una mochila para el universo”, venía de regalo una pequeña agenda para el 2013, que se llamaba Diario de la gratitud, una pequeña agenda anual con citas sobre el agradecimiento para escribir cada día las cosas por las que dabas las gracias.
El libro lo leí, el cual recomiendo su lectura, y la agenda la rellené, no todos los días, aunque sí bastante.
Este ejercicio de dar las gracias, y dejarlas por escrito, me sirvió para darme cuenta de que soy bastante afortunada.
En los dos años siguientes perdí la costumbre, y este 2016, que acaba de empezar, lo retomo, con algunas modificaciones.
Me he propuesto escribir cada día como mínimo 5 agradecimientos y máximos los que quiera.
Siempre hay algo por lo que agradecer: una conversación, el sol en la cara, una sonrisa, el disfrute de una comida, etc. Agradecer cosas sencillas hará que estemos más atentos a aquello que damos por sentado, y lo mejor de todo es que te sentirás bien y tu estado de ánimo cambia. Mejor hacerlo por la noche, hacer un repaso del día que hemos tenido y apuntar los agradecimientos. Es un buen ejercicio para el alma.


Todo esto no podía escribirlo en cualquier cuaderno o libreta, me acordé que tengo una preciosa desde hace mucho años, que de tan bonita que es, tenía que escribir en ella cosas importantes. Parece que ha estado esperando en el estante donde estaba este momento.
Así que ya tengo mi libreta de la gratitud y ya he empezado a escribir en ella mis agradecimientos.
Todos/as tenemos muchas cosas por las que sentirnos agradecidos.

miércoles, 6 de enero de 2016

Cuatro años ya

Hace 4 años, un día como hoy, adopté a mi humana.
Le adopté porque enseguida supo lo que necesitaba en cuanto llegué a su casa. Me hizo una camita improvisada, me limpió como pudo, me dio comida, y me dejó dormir como dos días.
También le adopté porque aprendió rápido que lo que necesito es una camita, alfombra o similar en cada rincón de la casa, para dormitar, lavarme o lo que me apetezca.
Le costó aprender, que no me gusta salir de viaje y mucho menos ir al veterinario, así que el veterinario viene a casa. Es una comodidad, la verdad, y me estreso mucho menos.
Le he enseñado que con cualquier cosa juego, no soy caprichoso es ese sentido.
Aun no ha aprendido a darme la comida cuando yo quiero, esto tenemos que trabajarlo juntos, no puede ser que solo coma cuando ella decide.


Sin embargo, aprendió muy rápido cómo me gustan los mimitos, ya sabe de sobra que las orejas son mi punto débil.
No me costó enseñarle que me deje siempre la puerta del baño abierta, pues desde hace meses es mi nuevo lugar-refugio cuando me asusto, ya sea por la lluvia, por cohetes, o porque llega gente extraña y me meto todo lo que puedo debajo del bidé, ahí paso largos ratos.
Le enseñé que me merezco un premio después de dejarme cortar las uñas.
Me queda aun enseñarle que me gusta el sofá cuando no está ella, y eso me va a costar, pero con actitud y perseverancia lo conseguiré ;) Estoy muy contento, se porta bien, puedo acceder a la terraza siempre que me apetece.
Creo que le quiero, ya no imagino mi vida sin ella ni en otro lugar.
Sí, estoy contento con su adopción.
Chico.

domingo, 18 de octubre de 2015

En proceso de cambio

Hace mucho tiempo que no compartía nada en este blog, por una razón u otra ha pasado casi un año.
Me apetece compartir que estoy en proceso de cambio, estoy tomando conciencia en varios temas y estoy cambiando mi punto de vista. Introduciendo esos cambios en mi vida diaria, sin duda hace que me sienta mucho mejor y que lo que siento, pienso y hago están más alineados.
Voy por temas:
Plástico:
Desde hace muchos años, separo mi basura y lo llevo al contenedor que corresponde, y ahí me olvidaba del asunto. Craso error.
Me paré a mirar la bolsa que tengo en casa con todos los plásticos que acumulo, y son muchos, demasiados, estamos rodeados de plástico, y me pregunto si realmente son necesarios todos. Empecé a dejar de comprar alimentos envasados con plástico, y cualquier otra cosa donde el plástico sobrara.
Llevo ya un tiempo rechazando las bolsas de plásticos que me dan en tiendas, e intento llevar una de tela plegable en el bolso. Tengo que buscar otras alternativas para dejar de usarlos, o por lo menos ,reducirlos al máximo posible.
¿Te has parado a pensar en el tiempo que le das uso, por ejemplo, a una pajita o bolsa de plástico y el tiempo que permanecerá en la Tierra? Todos los plásticos nos sobrevivirán con creces.



Inspiración:        Vivir sin plásticos
      Sin plásticos
      Coge3

Alimentación:
No soy ni he sido una persona que consuma mucha comida basura, aun así, he tomado conciencia de alimentos que compraba y que fácilmente podía hacerlos en casa, los cuales están más ricos y sabes perfectamente qué llevan.
Últimamente lo que más miro a la hora de comprar es la etiqueta de los alimentos ¿identificas todos los ingredientes? La mayoría de las veces yo tampoco.
Decidí alimentarme mejor, y eso conlleva dejar de tomar comidas, que no alimentos, que no me aportan nada bueno, cocinar más, comer más crudo, dejar la carne y lácteos. Y me siento bien físicamente, no me siento cansada y más feliz.
Aun así tengo que decir que no lo llevo muy a raja tabla, todo lleva su tiempo, estoy en proceso.


Inspiración:        Mis recetas anticáncer
                             Juan Llorca
                             El universo de Cris
                             Núria Roura

Cosmética
Hace años que no compro una crema en una tienda, o la hago yo o la compro ecológica certificada.
También leo en estos productos de higiene personal y belleza las etiquetas, y aunque ahí me entero menos, estoy empezando a identificar los ingredientes que tengo que evitar, y siempre que tengo oportunidad comparto esta información.
Si realmente fuéramos conscientes de la cantidad de tóxicos que añaden a los cosméticos y nos importara un poco nuestra salud, dejaríamos de comprarlos, aunque de eso se encargan las “estupendas” campañas publicitarias de que no pensemos así.


Inspiración:        El árbol de burbujas
      Natural room

Plano emocional
Este es sin duda el más importante cambio y que deriva en los anteriores, puesto que ha hecho que abra más la mente, y sea más flexible, con lo cual haya podido cambiar mi punto de vista y haya hecho que tomara conciencia sobre cómo quiero vivir.
Mis enfados no duran más de 5 minutos, no me merece la pena.
No me frustro si no puedo controlar lo que está fuera de mi alcance.
Asumo y acepto las consecuencias de mis errores pasados, mi mala gestión de situaciones. He aprendido.
Lo que no me aporta o intoxica, no lo quiero en mi vida.
Ligera voy mucho mejor y lo más importante, mucho más feliz.
Y en la medida que esté en mi mano, resuelvo mis problemas.



Inspiración:        Felicidad flexible

Me puedo extender mucho más en cada uno de los temas de los que he hablado, por eso he puesto enlaces de páginas donde puedes indagar más.
Algunos cambios ya los tengo incorporados en mi vida diaria, otros estoy en proceso, y otros en mente y pensando cómo llevar a cabo las alternativas, referente a la reducción del uso de plástico.
Todo este proceso de cambio en el que estoy metida, y me hace cada vez investigar más, hace que tome más conciencia y me pregunte qué puedo hacer más para cuidarme y en consecuencia cuidar más nuestro planeta y llevar una vida más en consonancia.

Una última cosa, párate a pensar en qué es lo que comes, qué te echas en el cuerpo, cómo cuidas el planeta, cómo gestionas tus emociones, piénsalo y medítalo, a ver si lo que haces está alineado con lo que sientes y piensas.

martes, 9 de diciembre de 2014

Citas XV

"No digas nada ‘online’ que no quisieras plasmar en un anuncio espectacular con tu cara en él” (Erin Bury)
“Los pensamientos son los causantes de las emociones: si aprendes a pensar bien, aprenderás a sentir de otra forma." (Rafael Santandreu)
"Tendemos a juzgar lo que es bueno o malo para los demás en función de si lo es para nosotros o no. Y nos equivocamos." (Patricia Ramírez)


“Toda persona tiene su propia misión o vocación específica en la vida… en ella no puede ser reemplazada, ni su vida repetirse. De modo que la tarea de cada una es tan única como su oportunidad específica para llevarla a cabo." (Viktor Frankl)
"Conviene reír sin esperar a ser dichoso, no sea que nos sorprenda la muerte sin haber reído". (Jean de La Bruyère)
"El encuentro de dos personas es como el contacto de dos sustancias químicas: si hay alguna reacción, ambas se transforman” (Carl Jung)
"El concepto 'mala suerte' se anula cuando confías en tu creatividad, cuando te mantienes creando oportunidades, cuando te fabricas opciones."

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Hamburguesas de salmón y merluza

Cuando vi esta receta en el blog de cocina Cocinando entre olivos, me entró por los ojos, y me dije “esto tengo que hacerlo”.
Y hoy las he hecho, qué ricas están estas hamburguesas, qué jugosas y fáciles de hacer. Os recomiendo que las probéis.
Ingredientes:
  • 400 grs de salmón
  • 350 grs merluza
  • 1 huevo
  • Cebolleta
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Sal
  • Pimienta negra


Elaboración:
Es tan fácil como picar con un cuchillo el pescado libre de piel y espinas, añadir el huevo, la cebolleta, el pan rallado y salpimentar. Se mezcla todo muy bien, se puede hacer a mano o con la batidora o thermomix.
Se coge una porción, se hace una bola y se aplasta.
Yo he utilizado los aros de emplatar que me han ayudado a darle forma a la hamburguesa, aunque no son imprescindibles.
Se ponen a la plancha unos minutos a fuego bajo-medio hasta que se compruebe que están hechas y un poco doradas.
Las he acompañado de ensalada que tenía, la próxima vez lo haré con verduras también a la plancha.
Esta receta da para 8 hamburguesas, las que me han sobrado las he congelado para una próxima ocasión.
¡Que aproveche!

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