Quiche de calabacín y beicon

Una quiche (pronunciado kich) no es más que una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Últimamente me ha dado por hacer varias y la verdad que más fácil imposible y son ricas, ricas. Existen multitud de variedades en cuanto a los ingredientes, esta receta que dejo lleva en concreto calabacín y beicon.

 

 

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada.
• 1 calabacín.
• 4-5 lonchas de beicon.
• 4 huevos.
• 1 bote de nata para cocinar de 200 ml.
• 100 grs de queso rallado.
• Sal.

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite se pochan el calabacín cortados en daditos, y el beicon también cortado en cuadraditos con un poco de sal. Una vez pochados se reservan.

En un bol se baten los huevos, se añaden la nata y el queso rallado, se mezcla bien, y se añaden el calabacín y beicon.

En la bandeja del horno que se vaya a utilizar se coloca la lámina de masa quebrada, previamente descongelada, si se tiene un rodillo de madera se extiende un poco más. A continuación se vierte la mezcla, y se mete en el horno (precalentado) y se deja a 180ºC durante 20-25 minutos.

Y ya está, no tiene más complicación.

Esta receta es para una bandeja grande de horno, si se quiere hacer en una de menor tamaño hay que tener en cuenta las cantidades.

¡Que aproveche!

Nueva forma de chatear

Fiordos noruegos

Un fiordo es un golfo estrecho y profundo, entre montañas de laderas abruptas, formado por los glaciares durante el período cuaternario.

Como un entrante de mar, con lo cual el agua es salada y el nivel es 0 metros.

Hace casi tres años viajé a Noruega y vi sus impresionantes fiordos. Fue a finales de primavera, durante la época del deshielo.

La sensación al entrar en un fiordo es la inmensidad del lugar, y lo pequeña que era yo.

Mi viaje fue un crucero, que es un tema aparte, me quedo con los paisajes y ciudades que visité.

En las laderas había decenas de cataratas debido al deshielo que he comentado antes, algunas pequeñas y otras conocidas e incluso con nombre.

Todo era verde.

Las carreteras iban al pie de las laderas, o haciendo zig-zag con unas curvas cerradas de vértigo.

En el viaje aparte de varios fiordos, visitamos: Oslo, Stanvanger, Flam, Gerianger, Olden. 

 

Parque de Vigelan en Oslo:

 

Sala del ayuntamiento de Oslo donde se concede el premio Nobel de la Paz:



 Fotografía tomada a las doce de la noche (Mar de Noruega)

 
Barrio de pescadores en la localidad de Stanvanger:

 

 

 

Vistas espectaculares: 

 

 

 

Meditación

Londres

Hace ya más de dos años fui por primera vez a Londres.

 

Me surgió la oportunidad de visitar la ciudad, pocos días, eso sí, pero intensos.

 

Yo llegaba a Londres sola y allí me encontraba con una amiga. Me decía a mí misma “bueno has estudiado inglés durante muchos años, es cierto que no lo practicas, y que cada día se te olvida algo, pero seguro que eres capaz de bajarte del avión, recoger tu maleta, coger un autobús, luego un taxi y llegar al hostal donde te esperan…”

 

Siempre me han explicado la educación de los ingleses, todo please, excuse me y thank you very much. Y llegó el momento de tener que abrir la boca y hablar inglés…ups!

 

Mientras esperaba en la cola, antes de enseñar mi pasaporte al policía, repasaba mentalmente el saludo que tenía que hacer, me llegó el turno: “Good night”, y me contestó “Hi!” y mientras miraba mi documentación me decía yo “cómo que hi!?!?!” ¿Esta es la educación inglesa? Por lo menos debería haber contestado “Good night miss!” jeje

Bueno voy al grano. Vi bastante en muy poco tiempo y pasé mucho frío.

 

A ver hago repaso de los sitios que visité: Mercado de Camden, Palacio Real, el Big Ben, el Barrio Chino, Portobello, The British Museum, Harrod’s, The National Gallery, vi el cuadro “Los Girasoles” de Van Gogh.

 

Aquí dejo algunas fotos.

 

 

Tienda de comestibles regentada por españoles y con productos españoles!

 

Mmmm, de qué me sonará esta dirección??

 

 

 Mercado de Camden

Primer Día Internacional de la Felicidad

El 28 de junio de 2012 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 66/281 decide proclamar el 20 de marzo Día Internacional de la Felicidad!!! 

 

 

«En este primer Día Internacional de la Felicidad, fortalezcamos nuestro compromiso con el desarrollo humano inclusivo y sostenible y reafirmemos nuestra promesa de ayudar a los demás. Obrar por el bien común también nos enriquece. La compasión fomenta la felicidad y nos ayudará a construir el futuro que queremos.»

Secretario General Ban Ki-moon
Mensaje del Día Internacional de la Felicidad
20 de marzo de 2013

 

Día Internacional de la Felicidad

Estoy a dieta

Citas IX

“Si consideras que algo o alguien en tu vida es indispensable para tu felicidad, tienes un grave problema” (Walter Riso) 

"La ciencia moderna aún no ha producido un medicamento tranquilizador tan eficaz como lo son unas pocas palabras bondadosas" (Sigmund Freud) 

"Los cambios pueden tener lugar despacio. Lo importante es que tengan lugar" (Confucio) 

“Me doy cuenta que si fuera estable, prudente y estático; viviría en la muerte. Por consiguiente, acepto la confusión, la incertidumbre, el miedo y los altibajos emocionales, porque ese es el precio que estoy dispuesto a pagar por una vida fluida, perpleja y excitante” (Carl Rogers) 

“La felicidad humana generalmente no se logra con grandes golpes de suerte, que pueden ocurrir pocas veces, sino con pequeñas cosas que ocurren todos los días” (Anónimo) 

"Si se quiere llegar a un estado de felicidad, y luego ir más allá de tu ego y el diálogo interno. Toma la decisión de renunciar a la necesidad de controlar, la necesidad de ser aprobados, y la necesidad de juzgar. Esas son las tres cosas que el ego está haciendo todo el tiempo. Es muy importante ser consciente de ellos cada vez que se presenten” (Deepak Chopra) 

 

“He descubierto que siempre tengo opciones y que, en ocasiones, se trata simplemente de optar por un cambio de actitud” (Judith M. Knowlton) 

"Cuando haces crítica, la mejor manera de no tener un conflicto, es tratar al otro con dulzura y respeto. Se trata de criticar no de machacar" (Patricia Ramírez) 

"Sólo tres cosas pueden cambiar nuestras vidas: los sueños, el dolor y el amor" (Paulo Coelho) 

 

“La confianza es la tranquilidad con que la mariposa se aposenta encima de un cocodrilo” (J. V. MartínezLa confianza, como el arte, nunca proviene de tener todas las respuestas, sino de estar abierto a todas la preguntas (Earl G. Stevens) Gil) 

"Mira los motivos que hay detrás de tus acciones. A menudo no vas tras las cosas que realmente quieres. Vas hacia ellas porque hay alguien que quiere que lo hagas, o por lo que otros puedan pensar, hacer o decir acerca de ello." (Sri Sri Ravi Shankar) 

‎"Suerte es lo que sucede cuando la preparación y la oportunidad se encuentran y fusionan"  (Voltaire)

Las 3 erres

Oporto

Acabo de subir a la azotea a tender ropa y hace una tarde estupenda. Me ha venido a la cabeza mi viaje a Oporto hace poco más de un año.

Quizás porque cuando paseábamos me fijaba en la ropa tendida desde las ventanas dejando la fachada del edificio multicolor.

Me encantó Oporto, cualquier ciudad por la que pase un río tiene un encanto especial.

Lo que me gusta cuando voy a una cuidad por primera vez es dejarme llevar y pasear. Me decían, “¿te parece bien ir a tal sitio?” yo contestaba “me parece bien todo”. No quería irrumpir en la fluidez de esos pocos días que teníamos para visitar una ciudad por primera vez.

Me encantó la Ribeira, lleno de gente, los músicos, las gaviotas, el mercado do Bolhäo, el sol, el río y al otro lado Vila Nova de Gaia, donde están las bodegas.

 

Aquí dejo algunas fotos. En cuanto pueda vuelvo.

 

Estas son las señales que indican hasta dónde llegó el agua en las distintas riadas. Es la puerta de la bodega Sandeman.