Vivir sin jefe

Leer este libro casi es imprescindible si tienes en mente emprender. Y si no entra en tus planes hacerlo, pues también, porque siempre se aprende y te enriquece.

Sergio Fernández analiza los 50 errores más cometidos por los/as emprendedores/as y ofrece soluciones o mitigarlos.

La pasión de Sergio Fernández es conseguir que las personas encuentren su misión personal y vivan de acuerdo a ella.

Para ello escribe libros, dirige el Instituto Pensamiento Positivo, tiene un canal en youtube donde comparte conferencias y seminarios que imparte.

Algunas frases recogidas del libro:

“Uno de los mayores errores que puede cometer como emprendedor, pero sobre todo como persona, es hablar mal de uno mismo.”

“Como emprendedor no puede olvidar que lo que más valoran las personas que le han contratado es la confianza que han depositado en usted, y no puede, bajo ningún concepto, fallarles. Puede equivocarse, pero no traicionar su confianza.”

“La idea de la mejora es sencilla: si algo ya funciona bien, estupendo. Ahora pasamos a pensar cómo podemos mejorarlo.”

“La cuestión no es equivocarse. Lo único que importa es qué hacemos con el error. La clave reside en ser capaz de convertir cada problema en una oportunidad”.

Canal youtube: Pensamiento Positivo.

Tableta de chocolate casera

No sabía que se podía hacer una tableta de chocolate de forma tan fácil y además tan saludable.

Cuando vi el video de cómo hacerlo no dudé, la tenía que hacer.

La receta es bien sencilla y todos los ingredientes son fáciles de encontrar en supermercados o herbolarios.

Ingredientes:

125 ml de aceite de coco virgen extra.

50 grs de cacao puro en polvo sin azúcares añadidos.

Endulzante: sirope de ágave, de arce, azúcar de caña, dátiles, etc.

Opcional: algunos frutos secos como almendras, avellanas o semillas de sésamo.

Elaboración:

El aceite de coco a temperatura por debajo de 24ºC se solidifica, así que lo normal es que haya que ponerlo al baño María para que se vuelva a estado líquido.

En un bol se mezcla muy bien el aceite de coco con el cacao en polvo y el endulzante elegido, y a menos que se endulce con dátiles, no es necesario utilizar batidora.

Una vez hecha la mezcla, se vierte en una bandeja forrada con papel film que sea de forma de tableta de chocolate, con los frutos secos elegidos y se mete en el congelador al menos dos horas.

Una vez pasado este tiempo, está listo para tomar. Mejor conservar en frigorífico, fuera de él se puede ablandar, sobre todo en verano.

Sugerencias:

No tapar con papel film cuando lo vayas a meter en el congelador, si haces eso te tendrás que pelear con él para poder separarlo del chocolate.
Con 30 grs de cacao en polvo es suficiente, por lo menos para mi gusto.
Recomiendo endulzar con dos cucharadas de azúcar de caña, así ahorras usar la batidora.
Y disfrútalo sabiendo que es chocolate hecho por ti y además saludable.
Si estás acostumbrado/a al sabor del chocolate negro, te encantará.

Este es el video del que he tomado prestada la receta y que sirve de inspiración:

Estilo de vida SEN

No sé cómo llegué hasta Núria Roura, fue a través de las redes sociales, eso es seguro, así que supongo que me enmarañé en la red y me topé con ella. Desde entonces le sigo en todos sus canales.

Núria promueve el estilo de vida Detox SEN (saludable, energético y nutritivo) y ha escrito un libro que tengo, he leído y del que he aprendido mucho.

Para pasar de una alimentación, digamos no saludable, a otra mucha más saludable, es mejor hacerlo progresivamente, y hacer una transición detox de 7 días, como propone Núria.

Y sobre eso trata el libro Detox SEN, sobre cómo limpiar nuestro organismo de un modo holístico para pasar a una alimentación más saludable, más SEN.

De una forma muy personal, cuenta en Declaración de intenciones, su experiencia con la comida, sus problemas de salud y cómo consiguió recuperarla, se formó en nutrición y en health coach.

Explica que este tipo de vida SEN consiste en alimentarse de forma consciente, en aprender a disfrutar de aquellos alimentos naturales e integrales que nos benefician, y reducir los que nos perjudican. 

He aprendido muchas cosas que no sabía sobre alimentación, detallo una selección de 5 cosas de las muchas que he aprendido y he llevado a la práctica:

1. Cómo tomar agua con limón en ayunas adecuadamente.

2. No mezclar en una misma comida fruta ácida y dulce, producen mala digestión.

3. No mezclar ningún tipo de cereal con fruta, produce gases y flatulencias.

4. Hidratarme bebiendo cualquier líquido entre comidas, no durante, ya que se diluyen los jugos gástricos y las enzimas necesarias para el proceso de la digestión.

5. No tomar postre en las comidas o cenas. Éste se queda atrapado en el estómago junto con el resto de alimentos, se pudre y químicamente no se digiere.

En la primera edición de la Feria de Biocultura en Sevilla que tuvo lugar el último fin de semana de febrero, Núria dio una conferencia a la cual pude asistir, muchas personas se quedaron fuera, me llevé el libro y al terminar lo firmó muy amablemente.

Sin duda, es y será un libro de referencia e inspiración.

Fuente: Roura, Núria (2015,Ed. Urano). Detox SEN.

Citas XVI

“Respeta lo que no comprendes, estúdialo antes de negarlo”. (Alejandro Jodorowsky)

"Mucha gente pequeña en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas pueden cambiar el mundo” (Eduardo Galeano)

“Existen alimentos que ingeridos juntos, se hacen la guerra entre sí por tener distinto tiempo de digestión.” (Hipócrates)

"Adquirir el hábito de la lectura, es construirse un refugio contra casi todas las miserias de la vida" (Somerset Maughan)

“El que tiene imaginación, con qué facilidad saca de la nada un mundo”. (Gustavo Adolfo Bécquer)

“Debemos dar a nuestro cuerpo la nutrición de los vegetales frescos, hierbas, frutas, semillas, legumbres y cereales. Cuando estos alimentos son combinados con buen descanso, actividad y una actitud sana y positiva, el cuerpo y la voluntad son fortalecidos y hasta los problemas de salud más graves pueden ser superados.” (Ann Wigmore)

“No hace falta que hagas cosas increíbles con tu dinero para ser feliz” (Michael Norton)