No sé cómo llegué hasta Núria Roura, fue a través de las redes
sociales, eso es seguro, así que supongo que me enmarañé en la red y me topé
con ella. Desde entonces le sigo en todos sus canales.
Núria promueve el estilo de vida Detox SEN (saludable, energético y nutritivo)
y ha escrito un libro que tengo, he leído y del que he aprendido mucho.
Para pasar de una alimentación, digamos
no saludable, a otra mucha más saludable, es mejor hacerlo progresivamente, y
hacer una transición detox de 7 días, como propone Núria.
Y sobre eso trata el libro Detox SEN, sobre
cómo limpiar nuestro organismo de un modo holístico para pasar a una
alimentación más saludable, más SEN.
De una forma muy personal, cuenta en
Declaración de intenciones, su experiencia con la comida, sus problemas de
salud y cómo consiguió recuperarla, se formó en nutrición y en health coach.
Explica que este tipo de
vida SEN consiste en alimentarse de forma consciente, en aprender a disfrutar
de aquellos alimentos naturales e integrales que nos benefician, y reducir los
que nos perjudican.
He aprendido muchas cosas que no sabía
sobre alimentación, detallo una selección de 5 cosas de las muchas que he
aprendido y he llevado a la práctica:
1. Cómo tomar agua con limón en ayunas adecuadamente.
2. No mezclar en una misma comida fruta
ácida y dulce, producen mala digestión.
3. No mezclar ningún tipo de cereal con
fruta, produce gases y flatulencias.
4. Hidratarme bebiendo cualquier líquido
entre comidas, no durante, ya que se diluyen los jugos gástricos y las enzimas
necesarias para el proceso de la digestión.
5. No tomar postre en las comidas o
cenas. Éste se queda atrapado en el estómago junto con el resto de alimentos,
se pudre y químicamente no se digiere.
En la primera edición de la Feria de Biocultura en Sevilla que tuvo lugar el último fin de semana de febrero, Núria dio una conferencia a la cual pude asistir, muchas personas se quedaron fuera, me llevé el libro y al terminar lo firmó muy amablemente.
En la primera edición de la Feria de Biocultura en Sevilla que tuvo lugar el último fin de semana de febrero, Núria dio una conferencia a la cual pude asistir, muchas personas se quedaron fuera, me llevé el libro y al terminar lo firmó muy amablemente.
Sin duda,
es y será un libro de referencia e inspiración.
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