lunes, 30 de diciembre de 2013

Resumen 2013

Este año que ahora acaba, lo empecé con bastantes ganas, y no he notado que haya tenido decaimiento o falta de ilusión, salvo momentos concretos y puntuales que no han tenido mucha importancia.
No me he enfadado, y si lo he hecho, me ha durado poco.
No me han afectado demasiado situaciones en las que me haya visto involucrada de forma no deseada.
No he conseguido alguno de mis propósitos.
Aun así……

Sí he disfrutado.
Sí he cantado y bailado.
Sí he vivido.
Sí conozco mis carencias y convivo con ellas sin que me hundan.
Sí he buscado soluciones.
Sí he aprendido.
Sí me conozco mejor.
Sí sigo desarrollándome.
Sí sé quedarme con lo bueno.
Y sí a más cosas, que me guardo para mí, y no a algunas más, pero pocas, la verdad.
Este año que ahora acaba me ha gustado, y espero que el 2014 sea igual de bueno o mejor que el 2013.
¡Feliz 2014!

martes, 19 de noviembre de 2013

Un corazón que escuche

"Hace unos días leí una pequeña historia que hablaba de la importancia, a veces, de estar junto a una persona que sufre algún dolor, solo con el corazón…
Un psicólogo atendía una consulta en un hospital. Sus pacientes eran adolescentes. Cierto día le derivaron a David, un joven de 14 años, que desde hacía un año no pronunciaba palabra y estaba internado en un orfanato. Cuando era muy pequeño, su padre murió. Vivió con su madre y abuelo hasta hacía un año. A los 13, muere su abuelo, y tres meses después, su madre en un accidente.
Solo llegaba al consultorio y se sentaba mirando las paredes….sin hablar… Estaba pálido y nervioso…
El psicólogo no podía hacerlo hablar. Comprendió que el dolor del muchacho era tan grande que le impedía expresarse... y él, por más que le dijera algo, tampoco serviría de mucho. Optó por sentarse y observarlo en silencio, acompañando su dolor.
Después de la segunda consulta, cuando el muchacho se retiraba, el doctor le puso una mano en el hombro: “Ven la semana próxima, si gustas….duele, ¿verdad?” El chico lo miró, no se había sobresaltado ni nada, solo lo miró y se fue.
Cuando volvió a la semana siguiente, el doctor lo esperaba con un juego de ajedrez. Así pasaron varios meses… sin hablar…. pero él notaba que David ya no parecía nervioso, y su palidez había desaparecido… Un día, mientras el doctor miraba la cabeza del muchacho, quien estudiaba inclinado hacia el tablero, pensaba en lo poco que sabemos del misterio del proceso de curación… De pronto, David alzó la vista y lo miró: “Le toca – dijo”
Ese día empezó a hablar... hizo amigos en la escuela, ingresó en un equipo de ciclismo… Y comenzó una nueva vida… su vida.
Posiblemente el psicólogo le dio algo… pero también aprendió mucho de él. Aprendió que el tiempo hace posible lo que parece dolorosamente insuperable. Aprendió a estar presente cuando alguien nos necesita… a comunicarnos sin palabras. Basta un abrazo, un hombro para llorar, una caricia… Basta un corazón que escuche."


domingo, 10 de noviembre de 2013

Quiero ser feliz

Cuando fui este verano a Lisboa, me encontré con algunos contenedores de vidrio pintados, este me encantó.


Citas XII

“Transmutar significa no repetirse. Cambiar para siempre las viejas conexiones, las viejas maneras de funcionamiento energético. Modificar los circuitos habituales de la mente, que están fosilizados. Adoptar comportamientos nuevos.” (Hania Czajkowski)

"Tengo mi propia versión del optimismo. Si no puedo cruzar una puerta, cruzaré otra o haré otra puerta. Algo maravilloso vendrá, y no importa lo oscuro que esté el presente."
(Tagore)

“Intento llevar una vida plena. Soy más feliz ahora que antes de desarrollar la enfermedad” (Stephen Hawking)

"Hoy no subestimes el impacto de tu presencia, porque para alguien, un encuentro contigo, puede ser lo mejor del día"

“Los buenos padres saben que tienen que renunciar a sus hijos. Los hijos que pueden recorrer su propio camino volverán siempre a sus padres y estarán agradecidos por aquello que han recibido de ellos.”  (Anselm Grün)

“El joven que no llora es un salvaje, pero el viejo que no ríe es un necio” (George Santayana)

lunes, 16 de septiembre de 2013

Lisboa

Me gusta Lisboa.
Después de 22 años he vuelto, y la verdad es que no sé por qué he tardado tanto tiempo, con lo cerca que está.
He disfrutado mucho callejeando por la ciudad, que es lo que más me gusta hacer cuando hago turismo. “Perderme” por el barrio de Alfama, Baixa, Chiado, etc.
Un día salí de la capital y visité Sintra, muy recomendable conocer los parques y palacios que hay en la zona, y también visité Cascais, a ambas ciudades se puede ir en tren, cuyo billete es bastante asequible.

Dejo algunas fotos…












Espero que os haya gustado este mini paseo por Lisboa.
Volveré sin lugar a dudas, me quedan muchas cosas por ver, y no tardaré tanto.

Clara Montes - Lisboa

martes, 27 de agosto de 2013

Citas XI

"Sólo tres cosas pueden cambiar nuestras vidas: los sueños, el dolor y el amor" (Paulo Coelho)
“La confianza es la tranquilidad con que la mariposa se aposenta encima de un cocodrilo” (J. V. MartínezLa confianza, como el arte, nunca proviene de tener todas las respuestas, sino de estar abierto a todas la preguntas (Earl G. Stevens) Gil)
"Mira los motivos que hay detrás de tus acciones. A menudo no vas tras las cosas que realmente quieres. Vas hacia ellas porque hay alguien que quiere que lo hagas, o por lo que otros puedan pensar, hacer o decir acerca de ello" (Sri Sri Ravi Shankar)
‎"Suerte es lo que sucede cuando la preparación y la oportunidad se encuentran y fusionan"  (Voltaire)


“Dentro de nosotros no existe un "yo soy así". Eso sería una condena de por vida. Existen condiciones y existen predisposiciones. La manera en que vamos resolviendo estas dos variables va trazando nuestra actitud vital.” (Xavier Guix)
“Abandonar las viejas costumbres y permitirse la revisión de las creencias que nos han gobernado durante años requiere de valentía.” (Walter Riso)
“Creo firmemente que descubriremos el fuego por segunda vez en la historia de la civilización humana. Salvo que, esta vez, la chispa vendrá desde nuestro interior” (Debashis Chatterjee)
“Si caminas por un sendero sin levantar polvo, entonces no estás caminando por un sendero. Cuando haces un cambio verdadero en tu vida, las cosas se mueven, los amigos cambian y la gente no siempre está contenta con tu crecimiento. Los senderos auténticos nunca son tranquilos. Hoy reconoce que, mientras avanzas en tu vida, no todo el mundo va a apoyarte. No tengas problema con eso. Y dale hacia adelante.” (Yehuda Berg)
"Medita, contempla los muros; observa tus ideas, tus hábitos, tus apegos y tus miedos.
Sin emitir juicio ni condena de ningún tipo. Limítate a mirarlos y se derrumbarán." (Anthony de Mello)
"Cuando sonríes, estás feliz. Pero el hecho de sonreír, sin motivo aparente, genera felicidad. Es el poder de la información propioceptiva." (Patricia Ramírez, psicóloga)

martes, 18 de junio de 2013

8 hombres en una habitación pueden cambiar el mundo

En 2005, con motivo de la cumbre del G8 en Gleneagles (Reino Unido) , el cantante y activista Bod Geldof organizó a nivel mundial conciertos simultáneos el 2 de julio, en diferentes ciudades como Londres, Edimburgo, Philadelphia, Berlín, París y Roma. Este evento se llamó Live 8.
La intención era hacer un llamamiento a los mandatarios de los países más ricos del mundo, para que supieran que el resto del mundo les estaba mirando para ver qué medidas tomaban para que el mundo fuera más justo.
Tan sencillo como la frase que figuraba en el escenario de Londres “8 men in one room can change the world”.
Estos días en Belfast, hay reunión del G8 de nuevo, y esos 8 hombres todavía no han hecho nada…..
 
 
“Los líderes del G8 tienen el poder de cambiar el rumbo de la historia. Pero sólo estarán dispuestos a ello si decenas de miles de personas les demuestran que ¡basta ya!
Duplicando la ayuda, condonando totalmente la deuda e impartiendo justicia comercial para África, el G8 podría cambiar el futuro de millones de hombres, mujeres y niños”. (Bod Geldof)


sábado, 1 de junio de 2013

Al rico pan


La primera vez que hice pan fue cuando era niña junto con mis primos, en casa de mi abuela en el pueblo, en un horno de leña, y fue toda una aventura.
Pienso que es muy necesario enseñar a los niños/as cómo se hacen algunas cosas que utilizan a diario, en estos tiempos en que todo se consigue dando a un botón.
Y llegó la segunda vez que hago pan, y no puede haber sido más fácil. No se utiliza masa madre ni ingredientes difíciles de conseguir.
Vamos allá.

Ingredientes:
  • 300 grs de harina de fuerza.
  • 175 grs de agua templada.
  • 5 grs de levadura seca de panadero o 15 grs de levadura fresca de panadero (yo he utilizado levadura fresca).
  • 20 grs de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Un poco más de aceite de oliva y harina.

Elaboración:
En esta forma de hacer el pan se utiliza una cazuela de vidrio tipo Pyrex con tapa.
Primero se mezclan en un bol grande el agua, el aceite, la levadura fresca y la sal. Cuando está más o menos homogéneo, y digo más o menos porque el agua y el aceite no se mezclan muy bien, se añade la harina tamizada, se mezcla, y ahora viene lo divertido.
Espolvoreamos la encimera limpia con harina, y nos impregnados bien las manos de aceite, cogemos la masa y amasamos como podamos je. Esto dura unos pocos minutos, cuando vemos que la masa se ha formado una bola.
Colocamos la bola de masa en la cazuela previamente pincelada con aceite.
Dejamos reposar la masa y tapada durante media hora para que fermente, esto hace que la miga mejore y aumente de volumen.
Una vez terminado el tiempo de reposo, con la punta de un cuchillo afilado hacemos unos cortes, no es necesario, pero queda bonito y decorativo. Pincelamos con aceite y espolvoreamos con harina, tapamos la cazuela con su tapa pincelada con aceite también, y directo al horno sin precalentar, a 200ºC durante 40 minutos.
A falta de 5 minutos veía que la superficie de la masa seguía bastante blanca, así que le quité la tapa y cogió un color muy bonito.
 

Una vez terminado el tiempo de cocción, se saca del horno y de la cazuela, y se deja enfriar en una rejilla. Y listo para disfrutar del pan.
 
 
Es ideal para desayunar o merendar, tostado con mermelada, miel, o lo que apetezca.
 
 
Recomendaciones:
Pincelar bien la base y las paredes de la cazuela, para evitar que se pegue y poder sacar bien el pan.
Impregnarse bien las manos de aceite para poder amasar correctamente.
Cuanto más afilado esté el cuchillo con el que se haga el corte en la masa mejor.

¡Que aproveche!

El enlace de la receta que seguí: Cómo hacer pan: Aprende a hacer pan de forma fácil.

lunes, 13 de mayo de 2013

Citas X

“La risa es el sol que ahuyenta el invierno del rostro humano” (Victor Hugo) 
“Si consideras que algo o alguien en tu vida es indispensable para tu felicidad, tienes un grave problema” (Walter Riso) 
"La ciencia moderna aún no ha producido un medicamento tranquilizador tan eficaz como lo son unas pocas palabras bondadosas" (Sigmund Freud) 
"Los cambios pueden tener lugar despacio. Lo importante es que tengan lugar" (Confucio) 
“Me doy cuenta que si fuera estable, prudente y estático; viviría en la muerte. Por consiguiente, acepto la confusión, la incertidumbre, el miedo y los altibajos emocionales, porque ese es el precio que estoy dispuesto a pagar por una vida fluida, perpleja y excitante” (Carl Rogers) 


“La felicidad humana generalmente no se logra con grandes golpes de suerte, que pueden ocurrir pocas veces, sino con pequeñas cosas que ocurren todos los días” (Anónimo) 
"Si se quiere llegar a un estado de felicidad, y luego ir más allá de tu ego y el diálogo interno. Toma la decisión de renunciar a la necesidad de controlar, la necesidad de ser aprobados, y la necesidad de juzgar. Esas son las tres cosas que el ego está haciendo todo el tiempo. Es muy importante ser consciente de ellos cada vez que se presenten” (Deepak Chopra) 
“He descubierto que siempre tengo opciones y que, en ocasiones, se trata simplemente de optar por un cambio de actitud” (Judith M. Knowlton) 
"Cuando haces crítica, la mejor manera de no tener un conflicto, es tratar al otro con dulzura y respeto. Se trata de criticar no de machacar" (Patricia Ramírez)

domingo, 28 de abril de 2013

Quiche de calabacín y beicon

Una quiche (pronunciado kich) no es más que una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Últimamente me ha dado por hacer varias y la verdad que más fácil imposible y son ricas, ricas. Existen multitud de variedades en cuanto a los ingredientes, esta receta que dejo lleva en concreto calabacín y beicon.
 
 
Ingredientes:
  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 1 calabacín.
  • 4-5 lonchas de beicon.
  • 4 huevos.
  • 1 bote de nata para cocinar de 200 ml.
  • 100 grs de queso rallado.
  • Sal.
Elaboración:
En una sartén con un poco de aceite se pochan el calabacín cortados en daditos, y el beicon también cortado en cuadraditos con un poco de sal. Una vez pochados se reservan.
En un bol se baten los huevos, se añaden la nata y el queso rallado, se mezcla bien, y se añaden el calabacín y beicon.
En la bandeja del horno que se vaya a utilizar se coloca la lámina de masa quebrada, previamente descongelada, si se tiene un rodillo de madera se extiende un poco más. A continuación se vierte la mezcla, y se mete en el horno (precalentado) y se deja a 180ºC durante 20-25 minutos.
Y ya está, no tiene más complicación.
Esta receta es para una bandeja grande de horno, si se quiere hacer en una de menor tamaño hay que tener en cuenta las cantidades.
¡Que aproveche!

martes, 2 de abril de 2013

Fiordos noruegos

Un fiordo es un golfo estrecho y profundo, entre montañas de laderas abruptas, formado por los glaciares durante el período cuaternario.
Como un entrante de mar, con lo cual el agua es salada y el nivel es 0 metros.
Hace casi tres años viajé a Noruega y vi sus impresionantes fiordos. Fue a finales de primavera, durante la época del deshielo.
La sensación al entrar en un fiordo es la inmensidad del lugar, y lo pequeña que era yo.
Mi viaje fue un crucero, que es un tema aparte, me quedo con los paisajes y ciudades que visité.
En las laderas había decenas de cataratas debido al deshielo que he comentado antes, algunas pequeñas y otras conocidas e incluso con nombre.
Todo era verde.
Las carreteras iban al pie de las laderas, o haciendo zig-zag con unas curvas cerradas de vértigo.
En el viaje aparte de varios fiordos, visitamos: Oslo, Stanvanger, Flam, Gerianger, Olden. 
 
Parque de Vigelan en Oslo:
 
Sala del ayuntamiento de Oslo donde se concede el premio Nobel de la Paz:


 Fotografía tomada a las doce de la noche (Mar de Noruega)

 
Barrio de pescadores en la localidad de Stanvanger:


 

 
 
Vistas espectaculares: 
 
 




 


miércoles, 20 de marzo de 2013

Londres


Hace ya más de dos años fui por primera vez a Londres.
 
Me surgió la oportunidad de visitar la ciudad, pocos días, eso sí, pero intensos.
 
Yo llegaba a Londres sola y allí me encontraba con una amiga. Me decía a mí misma “bueno has estudiado inglés durante muchos años, es cierto que no lo practicas, y que cada día se te olvida algo, pero seguro que eres capaz de bajarte del avión, recoger tu maleta, coger un autobús, luego un taxi y llegar al hostal donde te esperan…”
 
Siempre me han explicado la educación de los ingleses, todo please, excuse me y thank you very much. Y llegó el momento de tener que abrir la boca y hablar inglés…ups!
 
Mientras esperaba en la cola, antes de enseñar mi pasaporte al policía, repasaba mentalmente el saludo que tenía que hacer, me llegó el turno: “Good night”, y me contestó “Hi!” y mientras miraba mi documentación me decía yo “cómo que hi!?!?!” ¿Esta es la educación inglesa? Por lo menos debería haber contestado “Good night miss!” jeje
Bueno voy al grano. Vi bastante en muy poco tiempo y pasé mucho frío.
 
A ver hago repaso de los sitios que visité: Mercado de Camden, Palacio Real, el Big Ben, el Barrio Chino, Portobello, The British Museum, Harrod’s, The National Gallery, vi el cuadro “Los Girasoles” de Van Gogh.
 
Aquí dejo algunas fotos.
 






 
Tienda de comestibles regentada por españoles y con productos españoles!


 
Mmmm, de qué me sonará esta dirección??
 







 
 Mercado de Camden

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