Quiche de calabacín y beicon

Una quiche (pronunciado kich) no es más que una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Últimamente me ha dado por hacer varias y la verdad que más fácil imposible y son ricas, ricas. Existen multitud de variedades en cuanto a los ingredientes, esta receta que dejo lleva en concreto calabacín y beicon.

 

 

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada.
• 1 calabacín.
• 4-5 lonchas de beicon.
• 4 huevos.
• 1 bote de nata para cocinar de 200 ml.
• 100 grs de queso rallado.
• Sal.

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite se pochan el calabacín cortados en daditos, y el beicon también cortado en cuadraditos con un poco de sal. Una vez pochados se reservan.

En un bol se baten los huevos, se añaden la nata y el queso rallado, se mezcla bien, y se añaden el calabacín y beicon.

En la bandeja del horno que se vaya a utilizar se coloca la lámina de masa quebrada, previamente descongelada, si se tiene un rodillo de madera se extiende un poco más. A continuación se vierte la mezcla, y se mete en el horno (precalentado) y se deja a 180ºC durante 20-25 minutos.

Y ya está, no tiene más complicación.

Esta receta es para una bandeja grande de horno, si se quiere hacer en una de menor tamaño hay que tener en cuenta las cantidades.

¡Que aproveche!