Citas XV

"No digas nada ‘online’ que no quisieras plasmar en un anuncio espectacular con tu cara en él” (Erin Bury)

“Los pensamientos son los causantes de las emociones: si aprendes a pensar bien, aprenderás a sentir de otra forma." (Rafael Santandreu)

"Tendemos a juzgar lo que es bueno o malo para los demás en función de si lo es para nosotros o no. Y nos equivocamos." (Patricia Ramírez)

“Toda persona tiene su propia misión o vocación específica en la vida… en ella no puede ser reemplazada, ni su vida repetirse. De modo que la tarea de cada una es tan única como su oportunidad específica para llevarla a cabo." (Viktor Frankl)

"Conviene reír sin esperar a ser dichoso, no sea que nos sorprenda la muerte sin haber reído". (Jean de La Bruyère)

"El encuentro de dos personas es como el contacto de dos sustancias químicas: si hay alguna reacción, ambas se transforman” (Carl Jung)

"El concepto 'mala suerte' se anula cuando confías en tu creatividad, cuando te mantienes creando oportunidades, cuando te fabricas opciones."

Hamburguesas de salmón y merluza

Cuando vi esta receta en el blog de cocina Cocinando entre olivos, me entró por los ojos, y me dije “esto tengo que hacerlo”.

Y hoy las he hecho, qué ricas están estas hamburguesas, qué jugosas y fáciles de hacer. Os recomiendo que las probéis.

Ingredientes:

• 400 grs de salmón
• 350 grs merluza
• 1 huevo
• Cebolleta
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

Es tan fácil como picar con un cuchillo el pescado libre de piel y espinas, añadir el huevo, la cebolleta, el pan rallado y salpimentar. Se mezcla todo muy bien, se puede hacer a mano o con la batidora o thermomix.

Se coge una porción, se hace una bola y se aplasta.

Yo he utilizado los aros de emplatar que me han ayudado a darle forma a la hamburguesa, aunque no son imprescindibles.

Se ponen a la plancha unos minutos a fuego bajo-medio hasta que se compruebe que están hechas y un poco doradas.

Las he acompañado de ensalada que tenía, la próxima vez lo haré con verduras también a la plancha.

Esta receta da para 8 hamburguesas, las que me han sobrado las he congelado para una próxima ocasión.

¡Que aproveche!

Fuente: Hamburguesas de salmón y merluza. Paso a paso.

El poder de abrazarnos

Habitolicious

Citas XIV

“Ser flexible es ser capaz de tomarse el pelo uno mismo, y que la autoestima se muera de risa” (Walter Riso)

“Lee poco y serás como muchos… lee mucho y serás como pocos”

"El corazón tiene razones que la razón ignora" (Blaise Pascal)

"No conozco ningún hecho más alentador que la incuestionable capacidad del hombre para dignificar su vida por medio del esfuerzo consciente" (H. David Thoureau)

“Todo lo que realmente necesitas hacer es aceptar plenamente este momento. Entonces podrás sentirte cómodo en el aquí y ahora, y a gusto contigo mismo.” (Eckhardt Tolle)

“Una onza de práctica vale más que toneladas de teoría”. (Swami Sivananda)

“Los hombres y las mujeres pierden la salud para juntar dinero y luego pierden el dinero  para recuperar la salud; y por pensar ansiosamente en el futuro olvidan el presente de tal forma que acaban por no vivir ni el presente ni el futuro, viven como si nunca fuesen a morir, y mueren como si nunca hubiesen vivido” (Gandhi)

Leche de avena

Tengo que confesar que cuando hice por primera vez leche de avena fue para usarla en un jabón. Por fin la hice para consumirla, es fácil de hacer, rica, y apetecible para el desayuno fresquita.

Ingredientes:

Agua

Copos de avena

Canela en rama / vaina de vainilla

Azúcar moreno / estevia

Se llena de agua una jarra de un litro de capacidad, se añaden 150 gr de los copos de avena, se echa también canela en rama, más que nada porque no tengo vainilla, así que esto va al gusto.

Se deja macerar mínimo 2 horas, yo lo dejo de 4 a 5 horas, saco la canela y bato todo muy bien, a continuación paso por un colador y por un lado se obtiene la leche lista para tomar, que se puede endulzar al gusto y con lo que se prefiera, yo soy más de azúcar moreno.

Por otro lado queda en el colador una especie de papilla que se puede tomar con un poco de miel, pasas, o tal cual.

Os animo a probarla porque realmente está buena. Yo descubrí este tipo de leche de mi compañera jabonera Noe que lo explica muy bien aquí.

Algunos artículos para terminar de convencerte:

"La avena es el alimento casi óptimo para la salud"

Leche de Avena

Síntomas de paz interior

Si los árboles dieran wifi...

Dejar de buscar

En uno de mis varios cuadernos en los que anoto frases, citas, pensamientos propios y ajenos, tengo una frase (propia) que tiene muchos años….

“Cuando deje de buscar, encontraré”

Hoy, al encender el ordenador me encuentro esta imagen, en la web de Álex Rovira (al que ya mencioné aquí). 
La misma frase, la misma idea…

Puedes ver la publicación en su web aquí, y en facebook aquí.

Citas XIII

“Fluir con la vida quiere decir aceptación; dejar llegar lo que viene y dejar ir lo que se va. Tú no eres lo que sucede, eres a quien le sucede” (Sri Nisargadatta Maharaj)

“Procura no desaparecer en la personalidad de otro, sea hombre o mujer” (Scott Fitzgerald)

“Si pudiese borrar todos los errores del pasado, estaría borrando toda la sabiduría de mi presente”

"La felicidad es algo maravillo; cuanto más se da, más le queda a uno" (Blaise Pascal)

“Tanto si cree que puede como si no, tiene razón” (Henry Ford)

Me gustan las fruterías

Recuerdo de niña ir a la frutería. Mi madre me “mandaba” ir y allí disfrutaba viendo la variedad de colores de frutas y verduras, y oyendo a las vecinas hablar mientras esperaban su turno.

De niña no era muy amiga de las verduras, pero verlas era otra cosa, ¡tantos colores!

De adulta sigo yendo a la frutería, no me gusta comprarlas en supermercados, parecen tan perfectas que casi parecen de plástico.

Descubrí una frutería muy cerca de donde estuve viviendo un tiempo, los sábados por la mañana tenía mi cita sin falta.

Me mudé y sigo yendo a “mi” frutería de mi antiguo barrio, incluso después de más de 3 años de no vivir por allí.

En los últimos años me he hecho amiga de varias verduras imprescindibles hoy para mí. Cada vez que vuelvo a casa con las bolsa llena de verduras y fruta, es un momentazo. Ir sacando todos los colores …. naranja, amarillo, marrón, blanco, y verde, sobre todo verde. Es un disfrute.

Mi última amistad es la calabaza. ¡Qué color!

¡Vivan las fruterías de barrio!