domingo, 28 de octubre de 2012

Paté de anchoas

Ingredientes:
  • 1 lata de anchoas.
  • 8 palitos de marisco.
  • 2 huevos duros.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
Elaboración:
Yo hago este paté en la batidora, así que pico muy bien el huevo duro, los palitos de marisco, escurro y troceo las anchoas, y por último añado al vaso las dos cucharadas de mayonesa. Este paté es un poco sequerón, así que se le puede echar otra cucharada de mayonesa para que quede más jugoso.
Batir hasta obtener una masa homogénea, y listo para degustar.

¡Que aproveche!

Este es el enlace de donde saqué la receta: Paté de anchoas. Cocinando entre olivos.

martes, 23 de octubre de 2012

Viktor Frankl

La primera vez que oí escuchar el nombre de Viktor Frankl, fue en una entrevista televisada a Álex Rovira en la que le nombraba como “mi admirado Viktor Frankl”, y contó una anécdota de él que me llamó la atención.
A partir de ahí, busqué más sobre este hombre austriaco de origen judío, neurólogo y psiquiatra, que sobrevivió en varios campos de concentración nazi y a partir de esa experiencia escribió el libro “El hombre en busca de sentido”.

Sus padres y mujer murieron en diferentes campos de concentración, su padre de neumonía, su madre en la cámara de gas, y su esposa no se sabe exactamente.
Cuando salió liberado, reflexiona sobre cómo escapó de aquello y le busca un nuevo sentido preguntándose: "para qué habrá quedado vivo".
Fue el fundador de la Logoterapia (Es un tipo de psicoterapia que se apoya en el análisis existencial y se centra en una "voluntad de sentido").
El 2 de septiembre de 1997, a los 92 años de edad, falleció en Viena, Austria.
La anécdota que me llamó la atención es que cuando volvió a ejercer la psiquiatría, algunas veces le comentaban sus pacientes lo mal que se sentían, que no tenían ganas de seguir viviendo, a lo que él le contestaba que por qué no se suicidaban, y los pacientes al escuchar eso, sorprendidos, les decían que cómo iban a suicidarse, que tenían a su familia que les querían, otros que quién iba a cuidar de sus hijos, y Frankl les decía entonces que ahí tenían el sentido en sus vidas.
Algunos fragmentos de sus publicaciones:
"Lo que en verdad necesitamos es un cambio radical en nuestra actitud hacia la vida. Tenemos que aprender por nosotros mismos y, después enseñar a los desesperados, que en realidad no importa lo que esperamos de la vida, sino, qué espera la vida de nosotros".
"Al hombre se le puede arrebatar todo, salvo una cosa: la última de las libertades humanas –la elección de la actitud personal ante un conjunto de circunstancias para decidir su propio camino–".
Para saber más sobre Viktor Frankl y la logoterapia:
Entrevista al Dr. Viktor Frankl. El sentido de la vida

sábado, 20 de octubre de 2012

La provisionalidad de todo


Tu vida, es provisional.
Tu trabajo, es provisional.
Tu soledad, es provisional.
Tu relación de pareja, es provisional.
La crisis, es provisional.
Tu crisis, es provisional.
La tormenta, es provisional.
Tu enfado, es provisional.
Tu alegría, es provisional.
Tu tristeza, es provisional.
Lo bueno, es provisional.
Lo malo, es provisional.


Cuando seamos conscientes de la provisionalidad de todas las cosas, todo nos irá mejor…

Un lugar en el mundo

Me gusta ver películas, y el cine argentino me encanta.
Al principio siempre me cuesta entender los diálogos, pero pasados unos minutos, me entero de todo.
Una de mis películas favoritas es precisamente argentina, “Un lugar en el mundo”, de Adolfo Aristarain (1992).
El protagonista interpretado por Federico Luppi, encuentra su lugar en el mundo, una zona rural del interior de Argentina, y en la que siente y sabe que ése es su lugar, y que de ahí no se puede ir.
La escena que más me gusta es la que se muestra en el video, donde explica todo esto.
P.D. : Gracias Helena por el video.

domingo, 14 de octubre de 2012

El pianista del gueto de Varsovia

Después de casi 10 años he vuelto a ver la película “El pianista” de Roman Polanski (2002), y me ha vuelto a conmocionar.
Cuenta la historia del pianista polaco de origen judío Wladyslaw Szpilman, que fue trasladado al gueto de Varsovia junto con toda su familia, durante la ocupación alemana en Polonia. Exterminaron a todos sus seres queridos, y fue salvado una y otra vez por amigos polacos que le escondían y le proporcionaban comida. Fue descubierto, al final de la guerra, por un oficial alemán, que le dejó vivir, después de escucharle tocar una pieza de Chopin en un piano que había en la casa semiderruida donde se escondía.

Szpilman escribió sus memorias en 1946, pero las autoridades comunistas polacas prohibieron el libro. Fue su hijo el que encontró el manuscrito y reeditó las memorias en 1999, que recibieron una gran aclamación internacional.
Murió el 6 de julio de 2000, antes de que empezara el rodaje de la película basada en sus memorias.
El músico Jorge Drexler, compuso una canción inspirada en él, en su disco “Sea” (2001) titulada como sus memorias: “El pianista del gueto de Varsovia”.
 

viernes, 5 de octubre de 2012

"Tránsito de la luz"

Como ya he dicho en otras ocasiones me gusta ver exposiciones.
Las Cocheras del Puerto de Huelva acoge desde junio y hasta finales de octubre la exposición de pintura “Tránsito de la Luz” de Enrique Romero Santana, pintor lepero afincado en EE.UU. desde hace muchos años.
La sensación al entrar en la sala es de estar inmerso en el mar, las pinturas son increíbles, parecen fotografías.

No voy a escribir más, solo recomendar la visita a la exposición, y si no se puede, pues dar un paseo virtual por su web.
 
Enlaces de interés:

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